Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Do: Gefüllte Pfannkuchen-Wraps         
                                       
Von Christian Henze für 4 Personen     
                                       
Dauer: 1 Stunde                        
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Feine Küche                            
                                       
Zutaten für die Pfannkuchen:           
200 g Weizenmehl, Type 405, 350 ml     
Milch (3,5 % Fett), 2 Bio-Eier (Größe  
M), etwas Salz, 4 EL Butter            
                                       
Für die Ei-Spargel-Füllung:            
4 Bio-Eier, 2 EL Milch, etwas Salz, et-
was Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Butter-
schmalz, 500 g grüner Spargel, 2 EL    
Olivenöl, 2 EL Balsamico,              
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