Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mi: Kohlrabi Törtchen                  
                                       
weiter:                                
250 ml Mirin (Reiswein), 300 g Kartof- 
feln, vorwiegend festkochend, etwas    
Salz, 1/2 Apfel (z.B. Braeburn oder El-
star), 1/2 TL Speisestärke, 100 ml     
Milch, 50 g Butter, etwas Muskatnuss,  
frisch gerieben                        
                                       
Für die Garnitur die Schalotten schä-  
len, in sehr dünne Ringe schneiden und 
in einen tiefen Teller geben. Mit der  
Speisestärke bestäuben, mit den Fingern
gut unter die Schalotten mischen und   
die Ringe voneinander lösen.           
                                       
                                       
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