Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mo: Thunfischtatar mit Kokos-Sauce     
                                       
Von Karlheinz Hauser für 2 Personen    
                                       
Zutaten:                               
1 Tomate, 20 g gelber, eingelegter Ret-
tich (aus dem Asialaden), 100 g frisch-
es Thunfischfilet (Sushiqualität), 50 g
Avocado, 1 Bund frischer Koriander, 10 
ml Chili   Chickensauce, 2 TL Sesamöl, 
1 Prise Ingwerpulver, etwas Salz, Pfef-
fer, 400 g grüner Thai-Spargel, 1      
Spritzer Reisessig, 1 Spritzer Mirin,  
200 g Mehl, 100 ml Milch, 2 Eier, 1    
Prise Zucker, 80 g Maiskörner aus der  
Dose, 2-3 EL Pflanzenöl, 50 ml Kokos-  
milch (ungesüßt)                       
                                       
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