Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Do: Brathähnchen mit Kopfsalat         
                                       
Von Vincent Klink für 4 Personen       
                                       
Für das Brathähnchen                   
1 küchenfertiges Freilandhähnchen oder 
Poularde (ca.1,5 kg), 1 Zwiebel, 2     
Knoblauchzehen, 4 EL Butterschmalz, 1  
EL Paprikapulver, etwas Salz, Pfeffer  
aus der Mühle, 125 ml Weißwein, 1 EL   
kalte Butter                           
                                       
Für den Kopfsalat                      
1 Kopfsalat, 1/2 Zitrone, 1/2 Bund     
Liebstöckel, 1/2 Bund Schnittlauch, 1/2
Bund Basilikum, 100 g Naturjoghurt, 3  
EL Rapsöl, 1 TL grober Senf, Salz,     
Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Zucker  
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