Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Fr: Kohlrabi mit Getreide              
                                       
Von Sören Anders für 4 Personen        
                                       
Zutaten:                               
80 g Buchweizen, 400 g Kohlrabi, etwas 
Salz, 2 EL Rapsöl, 1 EL Nussöl, 1 EL   
weißer Balsamico, etwas weißer Pfeffer 
aus der Mühle, etwas Zucker, 100 g     
Quinoa, ca.100 ml Pflanzenfett zum     
Frittieren, 2 Schalotten, 1 Knoblauch- 
zehe, 1 EL Butter, 80 ml Tomatensaft, 1
Bio-Zitrone, ca.5 g Ingwer, 1 Msp. Ha- 
rissa, 1/2 Bund glatte Petersilie, 2   
Zweige Minze, 1/2 Granatapfel, 50 g    
griechischer Joghurt                   
                                       
                                       
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