Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Do: Lammkotelett mit Schafsjoghurt     
                                       
Rezept von Otto Koch für 4 Personen    
                                       
Dauer: 1 Stunde                        
Schwierigkeitsgrad: mittel             
Küche: Heimatküche                     
                                       
Zutaten:                               
12 kleine junge Kartoffeln, 5 EL Oli-  
venöl, etwas Salz, etwas Pfeffer, 3    
Zweige Zitronenthymian, 2 Zweige Rosma-
rin, 300 g grüne Bohnen (frisch), 5    
Tomaten, 2 Schalotten, 4 Knoblauchze-  
hen, 800 g Lammrücken mit Knochen (12  
Rippen), 150 ml Rotwein (z.B. Merlot), 
150 ml Lammfond, 1/2 Bund glatte Peter-
silie, 250 g Schafsjoghurt, 2 EL Butter
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