Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Di: Artischocken auf Tomatenchutney    
                                       
Von Philipp Stein für 2 Personen       
                                       
Für das Chutney                        
1 Zweig Rosmarin, 1 Zweig Thymian, 2   
Stiele Basilikum, 1 Knoblauchzehe, 1 TL
Koriandersamen, 1 TL Fenchelsamen, 10  
Tomaten, 1 Schalotte, 1 EL Olivenöl, 1 
TL Speisestärke, Salz, Pfeffer, Zucker,
etwas Tabasco, etwas weißer Balsamico  
                                       
Für die Artischocken                   
3 Zitronen, 8 kleine Artischocken, 3   
Zweige Rosmarin, 3 Zweige Thymian, 3 EL
Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer aus der  
Mühle, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Butter, 8 
Estragonspitzen, 12 Kerbelspitzen      
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