Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mi: Strudel mit Wildschweinhack        
                                       
Von Jacqueline Amirfallah für 4 Pers.  
                                       
Zutaten:                               
300 g Weizenmehl, 6-7 EL Sonnenblumen- 
öl, 1 Ei, etwas Salz, 3 Scheiben Toast-
brot, 20 g Butter, 100 g Hagebutten, 6 
EL Zucker, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkör-
ner, 3 rote Zwiebeln, 1/2 Bund Salbei, 
300 g Wildschweinfleisch aus der Keule,
etwas Kreuzkümmel (gemahlen), 100 g    
Feldsalat, 1 Bund Schnittlauch, 150 g  
Frischkäse, 100 g saure Sahne, etwas   
Pfeffer aus der Mühle, 2 EL heller Bal-
samico, 15 Walnusskernhälften          
                                       
                                       
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