Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mi: Käsetarte mit Salat und Birne      
                                       
Von Jacqueline Amirfallah für 4 Pers.  
                                       
Zutaten:                               
100 g kalte Butter, 200 g Mehl, 3 Eier,
etwas Salz, 1 Zwiebel, 1 EL Butter-    
schmalz, 150 g Greyerzer, 150 g Roque- 
fort, 2 Birnen, 200 ml Milch, etwas    
Muskat, etwas Butter zum Ausfetten, 1  
Radicchio, 1 Chicoree, etwas Pfeffer   
aus der Mühle, 2 EL Apfel- oder Birnen-
essig, 4 EL Sonnenblumenöl             
                                       
Die kalte Butter in Würfel schneiden   
und mit Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz zu    
einem glatten Teig kneten.             
                                       
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