Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Mi: Schwarzwurzeln in Käsesauce        
                                       
Von Jacqueline Amirfallah für 4 Pers.  
                                       
Zutaten:                               
1 Spritzer Essig, 800 g Schwarzwurzeln,
800 g mehlig kochende Kartoffeln, etwas
Salz, 80 g Walnüsse, 1 Zwiebel, 4 EL   
Zucker, 3 EL Butterschmalz, 100 g Tra- 
ppe d'Echourgnac (Rohmilch Schnittkäse 
aus Frankreich), 1/2 Bund Majoran, 1/2 
Bund Schnittlauch, 200 g Champignons, 1
TL Kartoffelstärke, 250 ml Sahne, 80 ml
Milch, 2 EL Butter, 1 Zweig Lavendel,  
etwas Muskat                           
                                       
                                       
                                       
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