Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Mi: Rinderrippe mit  Barbecuesauce     
                                       
Von Jacqueline Amirfallah für 4 Pers.  
                                       
Maisbrot:                              
1 Ei, 250 ml Buttermilch, 50 g flüssige
Butter, 120 g Maismehl, 150 g Weizen-  
mehl, 1 TL Backpulver oder Backnatron, 
1/2 TL Salz, 2 EL Zucker, 1 Prise Mus- 
katnuss, 1 TL Butter zum Ausfetten     
                                       
Fleisch und Mais:                      
ca. 1,8 kg Rinderrippe mit Knochen,    
etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2   
Zwiebeln, 1 EL Butterschmalz, 1 Prise  
Chiliflocken, 3 EL Ahornsirup, ca. 400 
ml Rinderbrühe, 2 Maiskolben, 2 EL     
Butter                                 
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