Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mi: Hähnchenkeule an Auberginenmus     
                                       
Von Serkan Güzelcoban für 4 Personen   
                                       
Zutaten:                               
1 Bund Rosmarin, 1 Bund Thymian, 7 Kno-
blauchzehen, 4 Auberginen, 6 EL Oliven-
öl, 1 Zwiebel, 100 g Möhren, 100 g Sel-
lerie, 4 Hähnchenkeulen, etwas Salz,   
Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Ras el  
hanout, 1 EL Tomatenmark, 1 Lorbeer-   
blatt, 80 ml Weißwein, 3 Schalotten, 1 
Bio-Zitrone, 150 g Blauschimmelkäse, 3 
EL Tahin (Sesampaste), 2 EL Creme      
fraiche, etwas Kreuzkümmel, gemahlen   
                                       
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und    
Unterhitze vorheizen.                  
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