Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Fr: Gefüllte Gemüsezwiebeln            
                                       
Von Michael Kempf für 4 Personen       
                                       
Für die gefüllten Zwiebeln:            
8 Gemüsezwiebeln mittlere Größe, 2     
Knoblauchzehen, 2 EL Butter, 80 g Qui- 
noa, 180 ml Weißwein, 200 ml Gemüsebrü-
he, etwas Meersalz, etwas Raz el Ha-   
nout, 3 Zweige Minze, 50 ml Milch, 1/2 
Brötchen vom Vortag, 40 g Fetakäse, 40 
g getrocknete Tomaten (in Öl einge-    
legt), 300 g Lammhackfleisch, 1 TL     
Senf, 1 kleines Ei, 1 TL Schwarzkümmel 
(gemahlen), etwas Pfeffer aus der      
Mühle, 1 Msp. Chilipulver              
                                       
                                       
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