Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Fr: Geschmorte Aubergine mit Salat     
                                       
Von Michael Kempf für 4 Personen       
                                       
Zutaten:                               
2 Auberginen (z.B. Rosa Bianca), ca.50 
ml Pflanzenöl zum Anbraten, 2 Schalot- 
ten, 2 Knoblauchzehen, 400 ml Tomaten- 
saft, 1 Bio-Limette, 1 TL Harissa, 1   
Spritzer Orangenblütenwasser, 1 Prise  
Ras el Hanout, etwas Salz, 1 Prise     
brauner Zucker, 2 Zweige Thymian, 1 Sa-
latgurke, 2 EL weißer Balsamico, 2 EL  
Rapsöl, etwas weißer Pfeffer aus der   
Mühle, 1 Msp. Sesampaste (Tahin), 1    
Granatapfel, 1 kleine Bio-Orange, 1 TL 
schwarzer Sesam, 1 EL Pankomehl, 2     
Zweige Minze, 2 Zweige Koriander ...   
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