Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mo: Fish & Chips mit Apfelremoulade    
                                       
Von Frank Buchholz für 4 Personen      
                                       
Zutaten:                               
125 g Mehl, 1 TL Salz, 250 ml abgestan-
denes Bier oder Wasser, 50 g Sesam, 1  
kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend),
750 g Kabeljaufilet, etwas Meersalz,   
Pfeffer, etwas Frittierfett            
                                       
Für die Apfelremoulade:                
1 Schalotte, 1/4 Apfel (z.B. Granny    
Smith), 1 Gewürzgurke, 3 Stiele Peter- 
silie, 100 g Mayonnaise (s. Grundre-   
zept), etwas Meersalz, Pfeffer aus der 
Mühle                                  
                                       
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