Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Do: Cordon bleu mit Kartoffelsalat     
                                       
Von Vincent Klink für 2 Personen       
                                       
Kartoffelsalat:                        
400 g Kartoffeln, festkochend, 1 kleine
Zwiebel, 150 ml kräftige Fleischbrühe, 
1/2 TL scharfer Senf, 1 Msp.Curry,     
etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle, ca. 
1 EL Apfelessig, ca.4 EL Sonnenblumenöl
                                       
Cordon bleu:                           
200 g Semmelbrösel fein gesiebt, 2 dop-
pelte Kalbschnitzel a 180 g, etwas     
Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Scheiben
gekochter Hinterschinken, 2 Scheiben   
Bergkäse, etwas Mehl, 1 Ei, 4 EL But-  
terschmalz, 1 EL Butter, evtl.1 Zitrone
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