Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Fr: Schwarzwurzelnudeln mit Rührei     
                                       
Von Otto Koch für 2 Personen           
                                       
Zutaten:                               
1 Spritzer Zitronensaft, 500 g Schwarz-
wurzeln, etwas Salz, 1 Bund glatte Pe- 
tersilie, 1/2 Bund Schnittlauch, 200 g 
gemischte Speisepilze, 1 Zwiebel, 2 EL 
Olivenöl, etwas Pfeffer aus der Mühle, 
2 Eier, 1 Schalotte, 80 g Creme double 
                                       
Eine Schüssel mit Wasser und Zitronen- 
saft vorbereiten. Die Schwarzwurzeln   
schälen und direkt in die vorbereitete 
Wasserschüssel legen, sonst verfärben  
sich die Wurzeln.                      
                                       
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