Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Do: Tellersülze mit Schmalzbrot        
                                       
Von Vincent Klink für 4 Personen       
                                       
Für die Sülze:                         
400 g Rinderrücken (Roastbeef), etwas  
Salz, Pfeffer aus der Mühle, 12 Blatt  
Gelatine, 1 l kräftige, fast versalzene
Fleischbrühe, 1-2 Tomaten, 2 Eier (hart
gekocht), 4 Essiggurken, etwas Blatt-  
petersilie zur Garnitur                
                                       
Für den Salat:                         
1 Kopfsalat, 1 Bund Schnittlauch, 2 EL 
Apfelessig, 3 EL Olivenöl, 1 TL schar- 
fer Senf, etwas Salz, Pfeffer aus der  
Mühle                                  
                                       
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