Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Do: Dampfnudeln mit Ingwer-Kompott     
                                       
Von Sören Anders für 6 Personen        
                                       
Für den Teig:                          
300 g Mehl, 1 Prise Salz, ca.200 ml    
Milch, 20 g Hefe, 1 Vanilleschote, 40 g
Zucker, 1 Ei, 50 g Butter,             
                                       
zusätzlich für die Dampfnudeln:        
150 ml Milch, 1 EL Butter, 1 EL Zucker 
                                       
Für das Kompott:                       
125 ml Weißwein, 1/2 Bio-Zitrone, 8 g  
Ingwer, 3 Äpfel, ca.20 g Zucker, 1     
Zimtstange, 1 Msp.Speisestärke, 1 Prise
Pfeffer aus der Mühle                  
                                       
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