Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Do: Kaiserschmarrn mit Kompott         
                                       
Von Vincent Klink für 4 Personen       
                                       
Zutaten:                               
1 TL Speisestärke, 1/4 l Portwein, 3 EL
Zucker, 1 Gewürznelke, 1 TL abgeriebene
Zitronenschale, 1 TL Korianderkörner,  
200 g Dörrzwetschgen, entsteint, 20 g  
Mandelblättchen, 3 Eier, 250 g Mehl,   
250 ml Milch, 125 ml Sahne, 1 Prise    
Salz, 1 TL flüssige Butter, 3 EL But-  
ter, etwas Puderzucker zum Bestreuen   
                                       
Die Stärke in etwas Portwein auflösen. 
Restlichen Portwein mit 1 EL Zucker,   
Nelke, Zitronenabrieb und Koriander    
aufkochen.                             
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