Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Mi: Gebratener Spargel                 
                                       
Von Jacqueline Amirfallah für 2 Pers.  
                                       
Zutaten:                               
je 500 g grünen und weißen Spargel,    
etwas Salz, 1 TL Zucker, 2 EL Butter,  
120 g Couscous, grob, 1 TL Anissamen, 1
TL Schwarzkümmel, 2 Schalotten, 1 Stück
Ingwer, 1 EL Butterschmalz, 1 Prise    
Piment d'Espelette, 1 Bio-Zitrone, 1 TL
Olivenöl, 1 Bund glatte Petersilie     
                                       
Den Spargel schälen. Den grünen Spargel
nur im unteren Drittel schälen, die    
Enden abschneiden. Schalen und Enden in
einen Topf geben.                      
                                       
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