Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Do: Gemüse mit Lammkoteletts           
                                       
Von Otto Koch für 4 Personen           
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: einfach            
Küche: Weltküche                       
                                       
Zutaten:                               
4 Karotten mit Grün, 2 Zucchini, 3     
Stangen Staudensellerie, 4 Stangen grü-
ner Spargel, 1 roter Spitzpaprika, 4   
Frühlingszwiebeln, 80 g frische Erbsen 
(gepult), 2 Schalotten, 1 Knoblauch-   
zehe, 100 g geräucherter Bauchspeck, 12
kleine Lammkoteletts mit Knochen, Salz,
etwas Pfeffer aus der Mühle, 5 EL Oli- 
venöl, 1 EL Sojasauce                  
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