Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Do: Semmelknödel-Pilz-Geröstel         
                                       
Von Otto Koch für 4 Personen           
                                       
Zutaten:                               
150 g Feldsalat, 1 Bund glatte Peter-  
silie, 2 Schalotten, 300 g frische     
Speisepilze (z.B. Champignons, Kräuter-
seitlinge), 8 Scheiben geräucherter    
Bauchspeck, hauchdünn aufgeschnitten, 3
EL Sonnenblumenöl, 1 EL Apfelessig, 1  
TL scharfer Senf, etwas Salz, Pfeffer, 
8 Semmelknödel vom Vortag (ca. 600 g), 
3 Eier, 4 EL Butterschmalz             
                                       
Feldsalat putzen, waschen und gut ab-  
tropfen lassen.                        
                                       
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