Der Teletext im Ersten

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       A la Carte Kochbücher 
Panzanella - Brotsalat                 
                                       
Zutaten für 4 Personen                 
                                       
400 g altbackenes, helles Landbrot oder
Weißbrot                               
4 vollreife Tomaten                    
2 rote Zwiebeln                        
2 kleine Gurken                        
einige Basilikumblätter                
Salz                                   
1 Schuss kaltgepresstes Olivenöl       
1 Schuss Rotweinessig                  
Basilikum zum Garnieren                
                                       
Das Brot in dicke Scheiben schneiden   
und 20 Min. in kaltem Wasser einwei-   
chen.                                  
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