Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Ottolenghi/Scully: NOPI                
                                       
Der Wahllondoner Yotam Ottolenghi be-  
treibt neben mehreren Delis auch das   
Restaurant NOPI in Soho. Und dies ist  
ein Restaurantkochbuch. Das schickt    
Ottolenghi gleich mal voraus. Die Re-  
zepte sind komplexer und setzen sich   
häufig aus mehreren Bestandteilen      
zusammen, die unabhängig voneinander   
zubereitet und erst zuletzt zusammen-  
gefügt werden.                         
                                       
Im Gegensatz zu anderen seiner Bücher  
geht es ihm und seinem Küchenchef      
Ramael Scully diesmal nicht um Anlei-  
tungen für Hobbyköche, sondern um die  
Küche des Restaurants NOPI.            
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