Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Birnen, Bohnen und Speck               
                                       
Für 4-6 Personen                       
                                       
1 kg küchenfertige grüne Bohnen        
500 g durchwachsener geräucherter Speck
(oder Kasslerbauch)                    
500 g Kasslernacken ohne Knochen       
1 TL Salz                              
10 kleine Kochbirnen                   
12-18 Kartoffeln                       
1-2 EL Maisstärke                      
                                       
In einem großen Topf die Bohnen und das
Fleisch etwa 1 Stunde in kochendem     
Salzwasser garen. Etwa 15 Minuten vor  
Ende der Garzeit die Birnen im Ganzen  
dazugeben und mitgaren.                
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