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       A la Carte Kochbücher 
Apfel-Milchreis mit Walnuss-Zimt-Zucker
                                       
Für 2 Portionen                        
                                       
750 ml Sojamilch                       
4 TL Vanillezucker                     
125 g Risottoreis                      
1 Prise Salz                           
250 g säuerliche Äpfel, geraspelt      
50 g gemahlene Walnüsse                
3 TL gemahlener Zimt                   
40 g Zucker                            
                                       
- Die Sojamilch mit dem Vanillezucker  
in einem Topf aufkochen. Den Reis und  
das Salz einrieseln lassen und alles   
unter gelegentlichem Rühren auf kleiner
Stufe zugedeckt 10 Minuten kochen.     
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