Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Ali Güngörmüs: Meine türkische Küche   
                                       
Ali Güngörmüs nimmt den Leser mit auf  
eine Reise in seine Heimat. Der Sterne-
koch mit Restaurants in Hamburg und    
München stammt aus dem Örtchen Pageou, 
ist für das Buch aber auch nach Istan- 
bul gereist. Die türkische Küche zeich-
net eine große Auswahl an Produkten    
aus, die man auf den Märkten findet,   
aber auch die Verbindung von Europa und
Asien.                                 
                                       
Die Gerichte seiner Heimat hat         
Güngörmüs zeitgemäß interpretiert und  
so belassen, dass sie einfach und      
schnell zu kochen sind.                
Dorling Kindersley, 20,60 Euro      jn 
Belugalinsen-Ragout................ 549
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