Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Su Vössing: Suppen, Eintöpfe und       
Schmorgerichte                         
                                       
"Wer gute Saucen kochen kann, so lautet
ein Bonmot des Küchenlateins, kocht    
auch gute Suppen und Eintöpfe." Mit    
diesem Satz beginnt Su Vössing ihr     
Kochbuch. Dem ist nichts hinzuzufügen. 
                                       
Denn in Zeiten von Fastfood, Molekular-
küche, Dampfgarer und Sou vide wirken  
Suppen und Co. fast antiquiert. Dem ist
nicht so; denn sie sind angesagter denn
je. Su Vössing erklärt mit Liebe zum   
Detail das Suppen-ABC. Das alles abge- 
rundet mit fantastischen Fotos. Die    
ganze Welt aus einem Topf. RJ          
Becker Joest Volk Verlag, 34,00 Euro   
Käsesuppe mit Rucola, Chili und Pop 549
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