Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Nathan Myhrvold/Maxime Bilet:          
Modernist Cuisine at Home              
                                       
Dieses Buch setzt neue Maßstäbe für    
Kochbücher. Opulent ausgestattet, spek-
takulär illustriert, ein wahres Meis-  
terwerk auf 456 Seiten. Es wendet sich 
an die Köche, die keine Küchenprofis   
sind, aber auf hohem Niveau kochen     
wollen.                                
                                       
Es gibt mehr als 400 Rezepte, oft mit  
den hilfreichen Step-by-Step-Fotos.    
Dabei werden die Methoden und Verfahren
aus Nathan Myhrvolds Cooking Lab       
angewendet. Als Extra gibt es ein 230  
Seiten starkes Rezeptbuch.             
Taschen, 99 Euro                    RJ 
Knusprige Chicken-Wings ohne Haut.. 543
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