A la Carte: Kochbücher

Russell Norman: Comfort Food

Russell Norman ist ein erfahrener Gastronom, der zusammen mit einem Freund in London acht Restaurants betreibt. Das erste war 2011 das Spuntino - und die Idee dahinter kam ihm auf einer Recherchereise in New York.

Da viele amerikanische Gerichte ihren Ursprung in Italien haben, sollte das neue Restaurant - Spuntino heißt übersetzt Imbiss - genau diesen Mix anbieten: Comfort Food für die kleine Mahlzeit, die gute Laune macht. Und die bringt auch das Buch mit New Yorker Impressionen von Jenny Zarins.

Prestel, 32,00 Euro, jn

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