A la Carte: Kochbücher

Nathan Myhrvold/Maxime Bilet:

Modernist Cuisine at Home

Dieses Buch setzt neue Maßstäbe für Kochbücher. Opulent ausgestattet, spektakulär illustriert, ein wahres Meisterwerk auf 456 Seiten. Es wendet sich an die Köche, die keine Küchenprofis sind, aber auf hohem Niveau kochen wollen.

Es gibt mehr als 400 Rezepte, oft mit den hilfreichen Step-by-Step-Fotos. Dabei werden die Methoden und Verfahren aus Nathan Myhrvolds Cooking Lab angewendet. Als Extra gibt es ein 230 Seiten starkes Rezeptbuch.

Taschen, 99 Euro RJ

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