A la Carte: Kochbücher

Herrmann: Geschmacksgeheimnisse

Zwei Dinge möchte Alexander Herrmann mit seinem Buch vermitteln: Den Mut, Dinge einfach zu tun, und das dafür nötige praktische Know-how. Dabei geht es vor allem um das geschmackliche Warum. "Geschmacksgeheimnisse" baut deshalb die Rezepte vom Basisrezept ausgehend auf. Diese Rezepte werden dann variiert und ergänzt.

Erläutert werden die Arbeitsschritte durch Texte und Fotos (von Jan C. Brettschneider). Ein Buch, das durch seine Gestaltung alle "Geheimnisse" gut nachvollziehbar macht.

Dorling Kindersley, 30,80 Euro jn

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