A la Carte Kochbücher

Quattro-Formaggi-Bällchen

Zutaten für 20 Stück 
 
30 g Parmesan 
200 g Doppelrahmfrischkäse 
150 g Fetakäse 
50 g Roquefort 
Pfeffer 
Parikapulver 
1 TL Schnittlauchröllchen 
Pecanüsse, gemahlen 
 
Parmesan reiben. Frischkäse, Fetakäse, Parmesan und Roquefort in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer und Schnittlauch gründlich vermischen.  
Mit leicht angefeuchteten Händen walnussgroße Kugel formen und je nach Geschmack in Pecanüssen, Pfeffer, Paprikapulver oder Schnittlauch wälzen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.