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ARD Buffet Die KöcheSeite 541

Die ARD Buffet-Köche im Porträt

Tag für Tag kommen im ARD Buffet neue Gerichte auf den Tisch. Dabei lassen sich die Profi-Köche über die Schulter gucken und geben Tipps und Tricks für die Zubereitung.

Auf den folgenden Seiten stellen wir Ihnen einige der Köche im Kurzporträt vor. Mit dabei sind Frank Buchholz, Jacqueline Amirfallah, Jörg Sackmann, Karlheinz Hauser, Michael Kempf, Otto Koch und Vincent Klink.

Karlheinz Hauser

Die Kunstfertigkeit der Spitzengastronomie lernte er von den Großen des Fachs. So Eckart Witzigmann, der den gebürtigen Badener als "eines der größten Talente in Deutschland" bezeichnete. Mit Gerd Käfer richtete Hauser weltweit Caterings und Bankette aus.

Frank Buchholz

Der Sternekoch setzt auf ehrliche regionale Küche auf klassischer Basis. Für seine kreativen Gerichte kombiniert er traditionelle Zutaten immer wieder neu und lässt sich von mediterranen Gerichten inspirieren.

Jörg Sackmann

Seine viel gelobte, mit dem Michelin-Stern und zahlreichen weiteren Preisen ausgezeichnete Kochkunst überzeugt durch Perfektion bis ins Detail und einem kreativen Umgang mit Produkten.

Jaqueline Amirfallah

Nach der Ausbildung zur Köchin erweiterte sie unter anderem in dem renommierten Sterne-Restaurant "Im Schiffchen" in Düsseldorf ihr Wissen.

Vincent Klink

Er zählte zu den ersten Anhängern der Nouvelle Cuisine, lebt noch in dieser Tradition, hat aber daraus seine regionale und klassische Küche entwickelt.

Otto Koch

Nach verschiedenen Anstellungen im In- und Ausland eröffnete Koch 1974 das Restaurant "Le Gourmet" in München.1976 bekam er dann seinen ersten Stern, auf den zahlreiche weitere Auszeichnungen folgten.

Michael Kempf

Der talentierte Oberschwabe hat sein Handwerk von der Pieke auf gelernt. Sternegekrönte Häuser wie das Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe prägten seinen Kochstil. Dieser zeichnet sich aus durch die Liebe zum Produkt und überraschende Aromenkombinationen.


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