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A la Carte KochbücherSeite 548

Klaus D.Leciejewski: Die 25 Besten

Der Restaurantkritiker Klaus D. Leciejewski hat seine persönliche Rangliste aufgestellt: Die 25 besten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Sie alle hat er besucht, hat mit Ihnen Gespräche geführt und porträtiert ihren Werdegang und ihre Küchen-Philosophie. Zahlreiche Fotos illustrieren die Artikel.

Bestanden haben vor seinen kritischen Augen und Geschmacksnerven: Juan Amador, Christian Bau, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Sven Elverfeld, Klaus Erfort, Kevin Fehling, Hans Haas, Christian Jürgens, Michael Kempf, ...

... Claus-Peter Lumpp, Thomas Martin, Eric Menchon, Dieter Müller, Yashizumi Nagaya, Silvio Nickol, Heiko Nieder, Hendrik Otto, Tim Raue, Heinz Reitbauer, Christian Scharrer, Helmut Thieltges, Gerhard Wieser, Joachim Wissler und Harald Wohlfahrt. Sowie die beiden "Solitäre" Tanja Grandits und Douce Steiner.

Die Auswahl ist subjektiv und Kritik daran prallt ab: "Ich bin ich und Sie sind Sie", lässt Leciejewski den Leser wissen. Richtig, es müssen ja nicht immer die üblichen Verdächtigen sein.

KDL Consulting, 20,00 Euro


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