Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Fr: Kohlrabitörtchen mit Sauce         
                                       
Von Stephan Hentschel für 4 Personen   
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Leichte Küche, Vegetarisch             
                                       
Zutaten für die Kohlrabi               
2 Kohlrabi (500-600 g), 250 ml weißer  
Balsamico, 250 ml Sojasauce, salzarm,  
250 ml Mirin (oder Riesling Auslese,   
Hauptsache süß), 1/2 TL Speisestärke,  
20 ml Wasser, 1/4 Bio-Apfel (z.B.      
Braeburn)                              
                                       
                                       
                                       
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