Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Fr: Kohlrabitörtchen mit Sauce         
                                       
Kohlrabi in den Fond einlegen, bei nie-
drigster Temperatur zugedeckt 20 Minu- 
ten ziehen lassen. Dann den Herd aus-  
schalten.                              
                                       
In der Zwischenzeit die Kartoffeln     
schälen und in Salzwasser (da gilt     
immer die Regel: 10 g Salz pro Liter   
Wasser) ca. 20 Minuten weich garen.    
                                       
Inzwischen die Schalotten schälen und  
in dünne Ringe schneiden. Schalotten-  
ringe in einem tiefen Teller mit dem   
Kartoffelstärke bestäuben, mit den Fin-
gern gut mischen und die Ringe vonein- 
ander lösen.                           
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