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ARD Buffet: Rezepte

Do: Geschmälzte Maultaschen

Kartoffeln abgießen und ausdampfen las-

sen. Kartoffeln heiß pellen.

Für den Teig das Mehl auf ein Brett

häufen oder in eine Schüssel geben, in

der Mitte eine Mulde eindrücken. Die

Eier und eine Prise Salz zugeben und

alles zu einem festen Teig kneten. Den

Teig zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühl-

schrank ruhen lassen.

Für den Kartoffelsalat die Zwiebel ab-

ziehen und fein schneiden. Brühe in ei-

nem Topf aufkochen lassen, mit Salz ab-

schmecken, Topf vom Herd ziehen und die

fein geschnittene Zwiebel untermischen.

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