Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Do: Bouillabaisse mit Sauce Rouille    
                                       
Petersilie abbrausen, trocken schüt-   
teln. Die Blätter abzupfen und beiseite
legen, die Stängel zum Fond geben. Thy-
mian abbrausen und mit Sternanis zum   
Fond geben. Alles langsam zum Kochen   
bringen. Dann den Fond bei milder Hitze
eine Stunde ziehen lassen.             
                                       
In der Zwischenzeit für die Sauce Rou- 
ille die gekochten Kartoffeln pellen   
und grob schneiden. Paprika waschen,   
halbieren, das Kerngehäuse entfernen,  
Paprika in Stücke schneiden. Chilischo-
te waschen, der Länge nach halbieren,  
die Kerne ausstreichen und das Frucht- 
fleisch fein würfeln.                  
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