Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mi: Kohlrabi Törtchen                  
                                       
Von Stephan Hentschel für 4 Personen   
                                       
Dauer: 1 Stunde                        
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Leichte Küche, Asia & Weltküche, Vege- 
tarisch                                
                                       
Zutaten für die Garnitur:              
2 Schalotten, 1 EL Speisestärke, 300 ml
Rapsöl zum Frittieren, etwas Salz, 1/2 
Bund Schnittlauch, 20 ml Schnittlauch- 
Öl, nach Belieben (Rezept siehe unten) 
                                       
Für Kohlrabi, Püree und Sauce:         
2 Kohlrabi (a ca. 300 g), 250 ml weißer
Balsamico, 250 ml salzarme Sojasauce,  
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