Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Fr: Gebratene Scholle mit Salat        
                                       
Von Sören Anders für 4 Personen        
                                       
Dauer: mehr als 4 Stunden              
Schwierigkeitsgrad: mittel             
Feine Küche, Heimatküche               
                                       
Zutaten für den Kartoffel-Gurken-Salat:
1 kg festkochende Kartoffeln, etwas    
Salz, 2 Lorbeerblätter, 10 g Kümmel-   
saat, 120 g Schalotten, 150 ml Pflan-  
zenöl (z.B. Sonnenblumenöl), 50 ml     
Weißwein-Essig, 250 ml Gemüsebrühe, 1  
EL grober Senf, 1 Prise Zucker, etwas  
Pfeffer aus der Mühle, 1 Salatgurke, 1 
Bund Radieschen                        
                                       
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