Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Mi: Tatar von gegrillten Auberginen    
                                       
Von Jaqueline Amirfallah für 4 Pers.   
                                       
Für das Pfannenbrot:                   
20 g frische Hefe, 1 EL Zucker, 100 g  
Joghurt, 60 ml Milch, 1 Ei, 400 g Mehl,
1 TL Backpulver, etwas Salz, Pulbiber  
(Chiliflocken), Kreuzkümmel            
                                       
Für Auberginentatar und Gurkensalat:   
2 rote Zwiebeln, etwas Olivenöl, etwas 
Kurkuma, Schwarzkümmelöl, Schwarzküm-  
mel, Olivenöl, grobes Salz, 4 Auber-   
ginen (möglichst schlanke, kleinere    
Früchte), 1/2 Bund glatte Petersilie, 1
Knoblauchzehe, 1/2 Bund Koriander,     
                                       
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