Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Mo: Lachsforelle mit Wiesenkräutern    
                                       
Von Frank Buchholz für 2 Personen      
                                       
Zutaten:                               
1 große Lachsforelle, 2 Bio-Limetten, 4
EL Olivenöl, 1 TL Zitronenöl (z.B. aus 
dem Feinkostgeschäft), etwas Meersalz, 
1 Zweig Koriander, ca. 2 Handvoll fri- 
sche Wiesenkräuter (z.B. Sauerampfer,  
Löwenzahn, Portulak; alternativ z.B.   
Dill, Borretsch, Estragon), etwas Pfef-
fer aus der Mühle                      
                                       
Die Lachsforelle von der Haut schnei-  
den, dabei die feine Fettschicht mög-  
lichst nicht mit von der Haut schnei-  
den.                                   
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