Der Teletext im Ersten

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          ARD Buffet Rezepte 
Fr: Berliner Senfei mit Rote Bete      
                                       
Von Sören Anders für 4 Personen        
                                       
Zutaten:                               
400 g Kartoffeln (vorwiegend festko-   
chend), 1/2 TL Kümmel, etwas Salz, 50 g
Butter, 400 g Rote Bete, etwas Saft und
Schale einer Zitrone, 1 Apfel (z.B.    
Boskop), 2 EL Rapsöl, 300 ml Gemüsebrü-
he, hell, 100 ml trockener Wermut, 100 
ml Sahne, 2 EL grober Senf, 1 Prise    
Cayennepfeffer, 1 Gemüsezwiebel, 1 EL  
Pflanzenöl, 4 Eier, 1 Prise Muskatnuss,
1 EL Schnittlauchröllchen              
                                       
                                       
                                       
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