Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Rigatoni all'amatriciana               
                                       
Für 6 Personen                         
                                       
5 EL natives Olivenöl extra            
500 g weiße Zwiebeln, in feine         
Halbringe geschnitten                  
250 g Guanciale, Pancetta oder         
durchwachsener Speck, in 5 mm dünne    
Streifen geschnitten                   
Salz und frisch gemahlener schwarzer   
Pfeffer                                
100 ml Weißwein                        
2 Dosen Eiertomaten (je 400 g), mit den
Händen zerdrückt                       
500 g Rigatoni                         
50 g Pecorino Romano oder Parmesan,    
fein gerieben                          
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