Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: Kochbücher 
Lauwarmes Kalbsfilet                   
                                       
Zutaten für 4 Personen                 
                                       
4 Radieschen                           
4 Champignons                          
400 g Kalbsfilet                       
4 EL Olivenöl                          
1 EL Walnussöl                         
Saft von 1/2 Zitrone                   
Zucker                                 
Salz, Pfeffer aus der Mühle            
1/2 Bund Schnittlauch                  
je 1 EL gehackter Estragon, Kerbel und 
Petersilie                             
80 g Feldsalat                         
Kürbiskernöl zum Beträufeln            
grobes Meersalz                        
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