A la Carte: Kochbücher

The taste of Marrakesh

In Marokko treffen Haute Cuisine und Garküchen aufeinander und hier verschmelzen europäische, afrikanische und arabische Einflüsse zur einer aufregenden und vielseitigen Küche.

Muriel Brunswig-Ibrahim, Reisebuchautorin und Reiseveranstalterin mit der Leidenschaft Kochen, hat 90 Rezepte der Orient-Küche gesammelt. In der Stadt Marrakesh, UNESCO-Weltkulturerbe, verschmelzen die kulinarischen Highlights. Lebendige Eindrücke der Stadt vermitteln die zahlreichen Fotos von Lutz Jäkel.

Edition Fackelträger, 19,99 Euro jn

>> Tajine bil Lahm oul Khella