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Wirtschaft: Nachrichten

Betriebskantinen: Lage schwierig

Der Wechsel vieler Beschäftigter ins

Homeoffice infolge der Corona-Pandemie

macht Betriebskantinen weiter zu schaf-

fen. 2023 verbuchte das Branchenseg-

ment, zu dem auch Caterer zählen, einen

Umsatzrückgang von 11,3% im Vergleich

zum Vorkrisenjahr 2019, so eine Spre-

cherin des Deutschen Hotel- und Gast-

stättenverbandes unter Berufung auf das

Statistische Bundesamt. Gegenüber 2022

gab es ein Plus von 1,8%.

Die Lage sei herausfordernd. Das gelte

auch für Betriebsrestaurants, die etwa

von Konzernen wie Mercedes-Benz, Bayer

oder VW in Eigenregie betrieben werden.

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