Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Fr: Reh-Geschnetzeltes mit Rösti       
                                       
Von Sören Anders für 4 Personen        
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Heimatküche, Feine Küche               
                                       
Zutaten für die Rösti:                 
600 g Kartoffeln, vorwiegend festko-   
chend, etwas Salz und Pfeffer aus der  
Mühle, 2 EL Butterschmalz              
                                       
Für das Reh-Geschnetzelte:             
600 g Rehkeule, (pariert, ohne Kno-    
chen), 1 rote Zwiebel, 200 g Champig-  
nons,1 Bund Schnittlauch, etwas Pflan- 
zenöl zum Braten, 50 g Speckwürfel,    
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