Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Sauerkraut-Süppchen                
                                       
Von Andreas Schweiger für 4 Personen   
                                       
Dauer: 30 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Feine Küche, Leichte Küche, Vegetarisch
Schnelle Küche                         
                                       
Zutaten für die Suppe:                 
100 g Petersilienwurzel, 100 g Lauch,  
1/2 Fenchelknolle,1 Knoblauchzehe, 1   
Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 200 ml Weiß-   
wein, 3 Prisen Salz, 300 ml Gemüsefond,
(ggf. auch etwas mehr), 150 g Sauer-   
kraut, 100 ml Apfelsaft, 100 ml Hafer- 
drink (natur; oder Sahne), 1 Apfel     
                                       
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