Der Teletext im Ersten

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      A la Carte: ARD Buffet 
Mi: Thailändischer Eintopf             
                                       
Jacqueline Amirfallah für 4 Personen   
                                       
Zutaten:                               
10 Garnelen mit Schale und Kopf (Größe 
8/12), 2 Halme Zitronengras, 1 Stück   
Galgantwurzel (daumengroß), ca. 200 ml 
Kokosfett, 1 l Hühnerbrühe, 1 Hähnchen-
brustfilet, Fischsauce, 10 Shiitake-   
pilze, 200 g Sahne, Salz, 6 Kafirlimet-
tenblätter, 2 Bio-Limetten, 10 Zucker- 
schoten, 1/2 Bund Thaibasilikum, 250 ml
Koksmilch, 1 Spritzer Austernsauce     
                                       
Garnelen schälen, Kopf abtrennen und   
den Darm entfernen. Die Köpfe und Scha-
len beiseitestellen, nicht wegwerfen.  
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