Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Di: Käse-Rahm-Speck-Kuchen             
                                       
Von Christian Henze für 4 Personen     
                                       
Dauer: 1,5 Stunden                     
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Heimatküche, Feine Küche               
                                       
Zutaten für den Teig:                  
200 g Weizenmehl (Type 405), 75 ml     
Milch (3,5%), 15 g frische Hefe, 1 Pri-
se Zucker, 1 Ei (Größe M), etwas Salz, 
40 g weiche Butter                     
                                       
Für den Belag:                         
50 g geräucherter Bauchspeck, 1 Zwie-  
bel, 1 EL Butterschmalz, 130 g Emmen-  
taler, 130 g Bergkäse,                 
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