Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Fr: Röhrennudeln mit Lachstatar        
                                       
Von Daniele Corona für 4 Personen      
                                       
Dauer: über 4 Stunden                  
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Asia & Weltküche, Pasta                
                                       
Zutaten für den Lachs:                 
1/2 Bund Basilikum, 500 g frisches     
Lachsfilet mit Haut (Sushi-Qualität), 2
EL Meersalz, fein, 3 EL brauner Zucker,
1 Bio-Zitrone, 1 Bio-Limette, 2 EL Oli-
venöl, etwas Pfeffer, etwas Salz       
                                       
Für den Sud und marinierte Zwiebeln:   
200 g frische Erbsen, gepalt, 1 kg To- 
maten, 4 rote Zwiebeln,                
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