Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Do: Pastinakenpüree mit Rosenkohl      
                                       
Von Andreas Schweiger für 4 Personen   
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Heimatküche, leichte Küche             
                                       
Zutaten für Pastinakenpüree:           
600 g Pastinaken, 2 EL Rapsöl, etwas   
Salz, 2 Schalotten, 1/2 Bio-Zitrone, 1 
EL Butter, 50 g Sahne                  
                                       
Rosenkohlgemüse:                       
300 g Rosenkohl, 1 Schalotte, 2 EL But-
ter, 2 EL getrocknete Sauerkirschen    
(oder getrocknete Cranberrys), 50 ml   
Gemüsebrühe, etwas Salz                
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