Geflügel und Eier gefragt wie nie

Die Produktion von Geflügelfleisch und Eiern leidet unter der Geflügelpest, gleichzeitig ist die Nachfrage sehr hoch. Das berichtet das Statistische Bundesamt. Danach stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im ver­gangenen Jahr auf den Höchstwert von 13,6 Kilogramm.

Zusätzlich verzehrte jeder Mensch in Deutschland im Jahr 2024 im Schnitt 249 Eier, auch das ein Rekord. Während genug Geflügelfleisch produziert wurde, mussten Eier importiert werden: Der deutsche Bedarf wurde nur zu 72 % aus inländischen Betrieben gedeckt.