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ARD Buffet: Rezepte

Di: Spargel-Frittata/Spargel-Salat

In der Zwischenzeit den Bergkäse fein

reiben. Die Zitrone heiß abwaschen, ab-

trocknen und etwas Schale dünn abrei-

ben.

Die Eier aufschlagen und mit der wei-

chen Butter, Milch, Zitronenabrieb, et-

was Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer

vermixen.

Den Backofen auf 170 Grad Umluft vor-

heizen.

Den gekochten Spargel aus dem Topf neh-

men, abtropfen lassen. Spargel in ca. 6

cm lange Stücke schneiden.

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