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ARD Buffet: Rezepte

Mi: Gemüse-Couscous mit Schafskäse

Minze- und die Hälfte der Petersilien-

blätter fein schneiden, unter den Cous-

cous mischen und mit Salz, Zitronensaft

und Ducca abschmecken.

Für den Käse die übrige Zwiebel halbie-

ren. Eine Hälfte in feine Würfel

schneiden, die andere Hälfte in feine

Scheiben schneiden. Die übrige Peter-

silie fein schneiden.

Den Schafskäse mit einer Gabel zer-

drücken. Petersilie, Zitronenschale und

Zwiebelwürfel zugeben und gründlich

vermischen. Falls die Masse nicht ge-

schmeidig ist, etwas Milch zugeben.

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