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ARD Buffet: Rezepte

Mi: Mediterraner Spargelsalat

In einer Pfanne etwas Butterschmalz

schmelzen, die Hähnchenbrüste von bei-

den Seiten darin goldbraun anbraten.

Dann auf ein Backblech geben und im

vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten fertig

garen.

Je 2 grüne und weiße Spargelstangen

beiseite legen. Den restlichen Spargel

in schräge Stücke schneiden. Spargel-

stücke im kochendem passierten Spargel-

sud bissfest garen. Spargel aus dem Sud

heben, abtropfen lassen und in eine

Schüssel geben. Von den übrigen Zitro-

nen die Schale fein abreiben, Zitronen

dann halbieren und den Saft auspressen.

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