Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Spargelcreme mit Mairübchen        
                                       
Von Kevin von Holt für 4 Personen      
                                       
Dauer: 1,5 Stunden                     
Schwierigkeitsgrad: mittel             
Vegetarisch, Leichte Küche             
                                       
Zutaten für den Spargelflan:           
500 g weißer Spargel, etwas Salz, 1 TL 
Zucker, 2 Eier, 125 g Sahne, etwas     
Pfeffer (weiß), 1 EL Butter (weich)    
                                       
Für den Mairübchensalat:               
200 g Mairübchen, 8 Kirschtomaten, 1 EL
Himbeeressig, 1 TL Honig, 1 TL Dijon-  
Senf, etwas Salz, etwas Pfeffer, 100 ml
Olivenöl, 1 Bund Bärlauch              
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