Der Teletext im Ersten

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         ARD Buffet: Rezepte 
Mo: Grüne Shakshuka                    
                                       
Von Andrea Safidine für 4 Personen     
                                       
Dauer: 45 Minuten                      
Schwierigkeitsgrad: leicht             
Schnelle Küche, Vegetarisch, Leichte   
Küche                                  
                                       
Zutaten:                               
1 kg Lauch, 300 g frischer Babyspinat  
(alternativ 200 g TK-Spinat), 1 Zwie-  
bel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 1
TL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer aus
der Mühle, 1 Prise Muskat, 1 Bio-Oran- 
ge, 250 ml Gemüsebrühe, 4 Eier, 100 g  
Mozzarella, 50 g Sonnenblumenkerne, 1/2
Bund glatte Petersilie, 1 Kresse-Beet  
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