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ARD Buffet: Rezepte

Fr: Salat mit Ziegenfrischkäse

Von der Orange den Saft auspressen. Den

Zucker in einen Topf geben und goldgelb

karamellisieren. Dann mit dem Balsamico

ablöschen und das Wasser angießen, den

Zucker los kochen und den Sud mit Oran-

gensaft abschmecken.

Die Feigen abwaschen und mit einer Na-

del 20 Mal bis in die Mitte einstechen.

Danach die Feigen in den kochenden Sud

geben und noch einmal aufkochen. Dann

den Topf vom Herd ziehen und die Feigen

im Sud abkühlen lassen.

Den Romanasalat am Stück waschen und

trocknen.

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