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ARD Buffet: Rezepte

Fr: Hähnchenbrüste mit Gemüse

Schnittlauch in feine Röllchen schnei-

den. Die Zitrone heiß abwaschen, ab-

trocknen und die Schale abreiben.

Weiche Butter mit dem Eigelb in einer

Schüssel cremig rühren. Kräuterblätt-

chen, Schnittlauch und etwas Zitronen-

abrieb, je 1 Prise Salz und Pfeffer zu-

geben und unterrühren. Zuletzt die Sem-

melbrösel untermischen und mit etwas

Zitronenabrieb abschmecken.

Die Hähnchenbrüste aus dem Ofen nehmen,

die Kräuterkruste darauf geben, erneut

in den Ofen geben und kurz überbacken.

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