Der Teletext im Ersten

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       A la Carte Kochbücher 
Elsässer Apfeltarte                    
                                       
Für den salzigen Mürbeteig (für 1 Tarte
oder 6 Tartelettes) 250 g Mehl + 20 g  
für die Arbeitsfläche, 120 g Butter, 1 
Eigelb, Salz                           
                                       
1. Das Mehl mit einer Prise Salz ver-  
mischen und auf die Arbeitsfläche sie- 
ben. Die in kleine Würfel geschnittene 
Butter dazugeben. Die Zutaten vorsich- 
tig mit den Fingerspitzen verreiben,   
ohne die Butter zum Schmelzen zu brin- 
gen, bis eine krümelige Mischung ent-  
steht.                                 
                                       
                                       
                                       
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